揚げ物と新聞紙

揚げ物と新聞紙揚げ物を作る時に、新聞紙がとても便利で、新聞の宅配をとっている家・とっていない家では、食生活がちがうんだろうなぁ、とまで思える。

・調味液漬け込み前の食材表面の余分な水分除去
・衣つけ前の食材表面の調味液の除去
・パン粉付け
・油切り
・新聞紙で包んで余熱を通す→冷蔵庫で保管する
・油中の焦げた衣の廃棄
・フライヤー(うちではフライパン)内面についた油の廃棄
に新聞紙は使える。