http://www.tv-asahi.co.jp/super-j/0411/24.html
>■固まった砂糖が２時間でサラサラ！？ >台所で、竹田君が砂糖容器を発見！ >でも良く見ると砂糖容器の中に、パンが入っていました。 http://sugar.lin.go.jp/tisiki/ti_9905.htm >「砂糖がコチコチに固まる」のは水分の変化に原因があります。 >砂糖の結晶を覆っている糖液の膜から水分が蒸発し、糖液中の >ショ糖分が微結晶化して接着剤の役割を果たすためです。 >一度吸収した湿気が再び蒸発するような、外気の湿度の変化が >起きるような場所に保存した場合、砂糖が固まることが多いのです。 >... もし、固まってしまったら、広げて霧を吹いて水分を与えるか、 >砕いて使うと良いでしょう。 関連: ロボットが食べ始めた http://mkynet.hp.infoseek.co.jp/webcic/lib/inw2/inw_0409140.html#1 −移転→ http://takagi1.net/g-sys/inw2/1_inw_0409140.html −移転→ https://takagi1.net/webcic/lib/inw2/inw_0409140.html#1