食・料理 TAKAGI-1 みくすと 3隔週金曜版 2018/12/21

2018/12/21

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無類のカレー好きなので、ホットクックのレシピ応用して美味しいカレーができないか試行錯誤してたのですが、遂にめっちゃ美味しいカレーできた！
スパイスは事前に香りを油に移す＆飴色玉ねぎはやっぱりだいじ。
ホールブラックペッパー、ノリで入れたらいいかんじ。 https://twitter.com/ikeay/status/1066301587956498432/photo/1
posted at 21:04:44

ツアー参加中です?楽しいです(*^^*)
ラ・フランス美味しかった～?.*･｡
香川さん撮らせていただきました? https://twitter.com/erika_hana_/status/1066611145283330049/photo/1
posted at 17:34:48

ハリハリ、昔はよくやってたな。
鯨肉の臭みや脂っこさを、癖の強い水菜が中和する鍋でした。水菜は今のものより固くて癖が強くて、食べにくかった（苦笑）。

大阪人が愛する「ハリハリ鍋」は、財布に優しく手間もいらず野菜もたっぷりとれるスグレ鍋だった【フカボリ】
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/atsushi-hakuo/18-00012
posted at 09:26:52
最近の水菜はめっちゃ柔らかいしサラダ水菜なんて生食用まであるけど、昔の水菜は、固くて青臭くて噛んでも噛んでもスジが残って、まあ決して「美味しい」菜っ葉ではなかった（苦笑）。
でも、あの強い風味とほろ苦さが、鯨肉のしつこさ・脂っこさを中和してたんだな…。

子供の頃は、嫌いでしたｗ
posted at 09:27:03
貨車2両と思われたものは、1両が事業用車の簡易宿泊車だそうです。
普段は駅や工事箇所などに据え置いて休憩や食事、簡易宿泊などに用いるものだそうですか今回は食堂車代わりに抜擢された、と。
posted at 09:28:04

#TEDxNihonbashi
リハや機材セッティングが終わり、いよいよ始まります…！あああ緊張する…！
ご飯も喉を通りません。。
でもすき焼き弁当となると話は別です。。 https://twitter.com/sekiguchiaimi/status/1069179217684783111/photo/1
posted at 19:39:24

この気持ちが分かる創作クラスタと酒飲みたい https://twitter.com/oshiroi_you/status/1069576652810665984/photo/1
posted at 21:58:40

#ハンバーグのソースとして、ハンバーグを焼いたフライパンに、 #ケチャップと #デミグラスソースと #お好み焼きソースと #ウスターソースと、たっぷりの #生七味を煮詰めたソースは大正解だった。 #自炊
posted at 20:41:48
あと #塩こしょうと #粗挽き胡椒もいれたのだった。
posted at 20:44:03

こち亀の何が凄いって、インターネットについてたった２ページでわかりやすく説明してるし、この話が出てから20年以上経った今でも普通に通用する例を示せている事だと思います。 https://twitter.com/makkiTOEFog/status/1071773556726321152/photo/1
posted at 23:28:23

みんなで鰻をとった楽しかった思い出を思いだして泣きながらうな丼を食べる従道さんの笑顔が切なくて胸がしめつけられる #西郷どん #錦戸亮 https://twitter.com/tr_oy_mo/status/1074274191690461185/photo/1
posted at 21:05:01
@ei__yu で、 #逃げるは恥だが役に立つに繋がる、と。 #瓦そば #逃げ恥
posted at 21:08:30