TAKAGI-1(id:tk18)のブックマーク＋Twitter: @takagi1
2012/11/30
|
|
ラーメン屋で、脂ギトギトのラーメンに、ニンニクを5欠ケ潰し入れて食す。こんな無茶は、金曜日にしかできないね。ラーメンの薬味は、スープに沈んで、食べ終わる頃に勢いを取り戻してくる。 ##
posted at 00:02:37
#fujitv 「アイアンシェフ」2012/11/2放送。初回の第2戦 脇屋友詞-陳建太郎 戦 が関西で放送されなかったことに対するフォローは、なし。 #ironchef
posted at 16:06:17
●アイアンシェフ黒木―ノミニー伊藤○（決まり手:松茸使うな） #アイアンシェフ #ironchef
posted at 16:12:43
#fujitv 「アイアンシェフ」 #ironchef を見ていると、鹿賀丈史が亡くなったのかと、勘違いしそうになる。
posted at 10:03:53
餃子は、平べったいのじゃなくて、王将スタイルの立体的なのがいいなぁ。
posted at 10:35:42
松屋で牛めし。さて、我が家で牛丼といえば、他人丼あるいはすき焼き丼のことであった。子供の頃の私の好物は、祖父母の家で食べる出前のカツ丼で、丼の蓋の高台内に沢庵が置かれ、完結していた。
posted at 23:56:38
(承前) 料理が得意な母のことだ、苦労したのだろうが、その出前のカツ丼の風味・食感を、母は出せなかった。カツの衣がつゆによってふやけ、また豚の臭みが残った。母がそれら2点を克服したのは、ヒガシマルの粉末丼つゆ「ちょっとどんぶり」によってであった。
posted at 00:05:59
(承前) 最近、家のカツ丼が、カツが鍋の中で卵とじされず、ご飯にのせたカツに、丼つゆで温められた超半熟卵をかけたものになってしまったことが悲しい。
posted at 00:06:27
#ironchef 香椎由宇、お美しい。
posted at 16:03:53