水素エネルギー記事: 肉や野菜が「水素」でジューシー シンポ、焼肉店用ロースター開発 (2025/11/26)

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2025/11/26 日本経済新聞
肉や野菜が「水素」でジューシー シンポ、焼肉店用ロースター開発
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFD1347R0T11C25A1000000/

:: >シンポは、水素で焼くロースターを開発した。客が焼く焼肉店向けの水素調理設備は初めてという。…26日、大阪市内で初めて実演公開した。

抜粋

焼き肉無煙ロースターを手掛けるシンポは、水素で焼くロースターを開発した。客が焼く焼肉店向けの水素調理設備は初めてという。水素は燃焼すると空気中の酸素と結合して水蒸気が発生する。肉や野菜はみずみずしい味わいになるという。料理をおいしくしながら、低炭素など環境対策を進めたい焼肉店に売り込む。26日、大阪市...

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