水素エネルギー記事: 中西製作所、水素燃料の業務用オーブン　25年にも販売 (2024/04/02)

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2024/04/02 日本経済新聞
中西製作所、水素燃料の業務用オーブン　25年にも販売
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF114YP0R10C24A3000000/

:: >中西製作所は水素燃料で調理する業務用オーブンを実用化し、2025年にも販売を開始する。

抜粋

厨房機器大手の中西製作所は水素燃料で調理する業務用オーブンを実用化し、2025年にも販売を開始する。水素を燃料とする専用バーナーを使い、従来の都市ガスやLPガスのオーブンに比べて二酸化炭素（CO2）の排出を抑えることができる。燃焼温度が高い水素の特徴を生かすことで、焼き目など料理の仕上がりもよくなるという。?...

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