水素エネルギー記事: 「水素調理」レストラン、都内に出店　事業者向け展示も (2024/03/26)

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2024/03/26 日本経済新聞
「水素調理」レストラン、都内に出店　事業者向け展示も
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC2658R0W4A320C2000000/

:: >4月12日に開店する「icHi（いち）」は、店内に水素のガスボンベや配管、専用コンロを設置する。

抜粋

水素スタートアップのH2&DX社会研究所（東京・千代田）は水素で燃やした炎で調理するレストランを東京都内で開店する。ガスの炎よりも二酸化炭素（CO2）やにおいが出にくく、3割ほど高い火力で焼けるのが特徴。水素調理器具はトヨタ自動車も開発に参入しており、飲食事業者向けに設備を展示するショールームの役割も持?...

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