水素エネルギー記事: 肉が一番ウマい、そしてエコ 水素調理レストランにシェフら熱視線 (2022/11/25)
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2022/11/25 日経クロストレンド
肉が一番ウマい、そしてエコ 水素調理レストランにシェフら熱視線
https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00733/00008/
抜粋
CO2ゼロでエコ。肉・魚・野菜が驚きのおいしさに 燃焼しても二酸化炭素（CO2）が出ない水素。この「究極のクリーンエネルギー」を使って調理した料理を振る舞うレストランや旅館が2023年、全国各地に続々と現れる。 人々が水素調理を求めるようになるのは、エコだからだけではない。燃焼時に空気中の酸素と結合して水蒸気が...
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