http://allabout.co.jp/M/sanchoku/021204/mr00201/index2.htm http://www.foods.co.jp/cheers/cook/recepi/recepi_loast.html
グレービー(gravy)とは、肉汁のことであるが、肉汁だけでは量がとれない だろうと思って、調べてみた。 牛肉(ひき肉)をこげるまで炒めてから、水を加えて煮詰め、ブイヨンを足して、 こしたものなのだそうだ。