てぼう http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa020106.htm
>手亡とは、いんげん豆の一種です。「白いんげん」とも呼ばれていて、白色の >美しい豆で、「手亡餡」はこの豆から作った「餡」のことです。「白餡」とも >呼ばれています。