▼2003/ 7/ 6: 鯛の舌

　夕食で、鯛のあら炊きを食べた。いつもは頭が左右真っ二つに割ってあるの
だが、今日はそのままだった。
 
　マグロのかぶと焼きみたいに、皿の上に、さらし首にした。むんずとした口と、
歯が印象的である。

　だいたいほじくり、鳥葬の鳥みたく身を食べ、あらかた骨だけにした後、口を
あけた。
 
　大きな舌が見える。煮られて真っ白だ。
 
　鯛の口腔を、人の口が食べるのだ。これまでになく残酷な気分がした。舌の
温度が下がったような気がする。
 
　しかし、我のために犠牲になった生命に感謝。ありがたく口腔の薄い肉を
いただいた。