▼豆腐百珍のすべて

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「豆腐百珍」とは、豆腐料理100種類のレシピが書かれた江戸時代の本。
 
この本のことを知ったのは、「美味しんぼ」によってだっただろうか。
 
私の料理の知識は、「料理の鉄人」と「美味しんぼ」とお茶の間情報番組の
料理コーナーによるものがほとんど。
 
関連: 「美味しんぼ」
http://www.asahi-net.or.jp/~AN4S-OKD/private/bun/man009.htm *邵ｺ�ｯ邵ｺ�ｦ邵ｺ�ｪ郢晄じ縺醍ｹ晢ｿｽ 闖ｫ譎擾ｽｭ莨懶ｽｺ�ｫ?(wayback-GoogleCache)
http://www.asahi-net.or.jp/~AN4S-OKD/private/bun/man029.htm *邵ｺ�ｯ邵ｺ�ｦ邵ｺ�ｪ郢晄じ縺醍ｹ晢ｿｽ 闖ｫ譎擾ｽｭ莨懶ｽｺ�ｫ?(wayback-GoogleCache)