白米 1カップ(200ml) 160g 飯 1カップ(200ml) 120g
ビジュアル家庭科総合資料 (実教出版) 裏見返し より。 こめ精白米 可食部100g 356kcal 水分 15.5g めし精白米 可食部100g 148kcal 水分 65.0g 重量は原料米の2.3〜2.4倍になる ビジュアル家庭科総合資料 (実教出版) p.150 より。